食品科学实验室的学生

学习成果

  • 沟通与本学科相关的复杂技术信息.

  • 应用与食品加工相关的复杂概念.

  • 评估营养素和食品添加剂的化学相互作用及其对食品的影响.

  • 制定分析食品中营养成分和食品添加剂的方法.

  • 识别与食品相关的主要安全隐患.

程序 & 招生要求

程序 & 招生要求

本科必修课程, 如果带到其他地方, 必须与十大网赌信誉平台提供的课程相同. 此外,这些课程必须在过去五(5)年内成功完成.

该项目至少需要十门课程:四门核心课程, 五(5)集中课程, and one (1) approved elective course; plus undergraduate prerequisite courses required for students 与out an appropriate academic background. 学生可按下列一般要求按任何顺序修读课程:

  • 学生必须在注册核心课程之前完成所有本科先决课程, 主修或选修课程;
  • 如果成绩低于B-(2),则必须重考NUTR 903高级营养与代谢.70).
  • 作为学生的终极体验,口试是必需的.
  • 完成 网上研究生入学申请
  • 已获得地区认可的学院或大学的学士学位, 包括生物学的基础课程吗, 化学, 和数学.
  • 本科的平均质量分数不低于3分.0对4.0分,包括本科理科和数学课程的可接受成绩.
  • 提供两封推荐信,提交在十大网赌信誉平台推荐信表格上,并直接发送到大学的研究生招生办公室
  • 推荐. 其中一封必须来自雇主或主管, 如果候选人在过去五年内参加过课程,另一份必须是在大学水平上教过候选人的教员提供的;
  • 提交一个类型, 300字的个人陈述,考虑到之前的正规教育,讨论他们攻读硕士学位的动机, 目前工作职责, 职业规划;
  • GRE普通考试成绩 (可选,有相关专业经验或适当的课程)

职业发展机会

食品科学专业的学生将准备在各种令人兴奋的领域寻求职业机会, 包括:

西馆外观

产品或成分开发科学家

 开发更美味、更健康、更便宜、更方便的食品和配料. 将食品科学与烹饪艺术相结合,满足消费者和自己的创造力.

感官的科学家

研究影响食物选择的因素, 从味道(甜), 苦, 柠檬的, 新鲜的)到质地(脆的), 光滑的, 虚伪的, 坚硬的)到外表(沉闷的, 闪亮的, 平, 绿色)给消费者心情(快乐), 抑郁, 放松, 强调).

食品微生物学家或食品安全专家

调查食源性疾病暴发, 发明一种新的病原体快速检测方法, 发展更好的食品加工方法. 或者做一名发酵科学家, 优化啤酒酿造, 奶酪生产, 和其他食品发酵.

产品开发经理

利用现有的食材开发新的食物食谱.

食物安全经理

确保安全的食品生产和销售.

管理经理

确保所有原料和产品符合美国农业部的规定.

食品科学研究生发展的需求技能是在多个职业道路和部门的价值. 欲知详情,请浏览 食品科学职业10万美元以上麻州平均年薪 

实验室学生

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  • 如美国
  • 极地饮料
  • 肯食品公司.,公司总部
  • 十大网赌信誉平台
  • 康科德的食物

见见你的协调员和指导老师

莎拉·皮尔肯顿摄

莎拉Pilkenton

教授、化学 & 食品科学系
436年海明威进行
Vinay Mannam的照片

维奈·曼纳姆博士.D.

化学副教授 & 食品科学系

认识我们的教师

史蒂芬·库克的照片

史蒂文·库克博士.D.

化学教授兼主席 & 食品科学系
海明威进行436克
博士照片. Emmanouil Apostolidis

Emmanouil Apostolidis博士.D.

教授、化学 & 食品科学系

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